Innholdsfortegnelse for Edicao 235 i Adega

O filósofo Heráclito postulou que “ninguém se banha duas vezes no mesmo rio” - as águas nunca são as mesmas, nem nós somos os mesmos. Seria possível transpor para a taça de vinho esta verdade filosófica? Talvez. O vinho está em constante transformação. Na garrafa, ocorre uma alquimia silenciosa com o tempo. Mas a transformação não é apenas na garrafa. Em taça, essa transformação se acelera pela oxidação (sobretudo nos vinhos antigos) e pela temperatura. Nesse sentido, o primeiro gole nunca é igual ao último. O vinho carrega consigo a permanência de sua origem (terroir, variedade, safra), mas também a inconstância de sua expressão momentânea. Cada taça é, simultaneamente, uma ponte para o passado e um evento único, impossível de ser repetido. A beleza do vinho está precisamente nesta tensão…

AOS 40 ANOS, EMILY FAULCONER ocupa hoje um dos postos mais relevantes da enologia chilena como diretora de enologia da Família Viñedos Chadwick. Filha de pai inglês e mãe argentina, cresceu no sul do Chile não havia tradição vitícola. Sua jornada profissional começou ao escolher agronomia na Universidade de Santiago. Ao longo de 16 anos de carreira, construiu um percurso marcado pela inquietude e pela busca de conhecimento em diferentes terroirs. Sua experiência internacional inclui trabalhos em Napa Valley, Hawkes Bay (Nova Zelândia) e Saint-Émilion (França). De volta ao Chile, após passagem pela Viña Maquis, teve um ponto de virada ao trabalhar na Viñedos de Alcohuaz, onde sob a mentoria de Marcelo Retamal, aprofundou seu conhecimento sobre viticultura artesanal. Este período atraiu a atenção do grupo Viñedos Familia Chadwick, que…

Pesquisadores das Universidades de Tübingen, Bonn e Jena encontraram as primeiras evidências químicas de que o vinho era consumido na antiga Troia, confirmando especulações de longa data. Mais surpreendente ainda, o estudo publicado em 3 de abril de 2025 no American Journal of Archaeology sugere que a bebida não era exclusiva da elite, mas também era apreciada pelo povo comum durante o início da Idade do Bronze. Os cientistas analisaram resíduos orgânicos em fragmentos de taças de cerâmica conhecidas como “depas goblets”. Estes recipientes finos com duas alças eram populares em várias regiões, e mais de 100 deles foram encontrados na área de Troia, datando de aproximadamente 2500 a 2000 a.C. “As evidências de ácidos succínico e pirúvico foram conclusivas: eles só ocorrem quando o suco de uva fermenta”, explicou…

Viticultores alemães aumentaram o plantio de variedades de uvas tradicionalmente associadas às regiões mais ao sul da Europa em 2024, substituindo videiras locais por Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot, à medida que adaptam seus vinhedos ao clima mais quente. Segundo dados divulgados pelo Instituto Alemão do Vinho (DWI), com base em informações do escritório de estatísticas Destatis, os produtores de vinho na Alemanha aumentaram o cultivo de uvas Chardonnay, tipicamente associadas à Borgonha, em 138 hectares (ha). Com as mudanças climáticas trazendo estações de crescimento mais quentes, os vinicultores alemães estão cada vez mais plantando uvas francesas que, no passado, não amadureceriam de forma confiável em seus vinhedos, além de novas variedades desenvolvidas para resistir a doenças fúngicas que prosperam em condições quentes e úmidas. As temperaturas médias anuais na…

Uma das mais celebradas denominações da Borgonha, Vosne-Romanée, passou por uma expansão discreta que só foi notada pelo jornalista especializado Claude Gilois, do Terroirs du Monde. Segundo reportagem publicada em 20 de abril, a área da apelação foi ampliada com a incorporação de 30 parcelas de vinhedos, totalizando três hectares adicionais. Além disso, um único domaine (que ainda não foi identificado) solicitou a elevação de cinco parcelas para o status de premier cru – ou seja, cinco pequenos blocos de vinhedos atualmente vizinhos a locais já classificados como premier cru agora também receberão essa classificação superior. Estas modificações foram aprovadas em setembro de 2024 e oficialmente adotadas neste ano. A atual sede do Syndicat de Defense para os títulos Vosne-Romanée e Vosne-Romanée Premier Cru não confirmou a expansão. Quando questionado…

Diante de exportações em declínio, mudanças de preferências e acirrada competição da cerveja, os produtores de Bordeaux estão intensificando esforços para impulsionar o consumo local de vinho. A cidade lançou a campanha “Bordeaux se met au verre” (“Bordeaux em taça”), que contará com a participação de cerca de 100 estabelecimentos, cada um recebendo um kit promocional de €250 com a condição de oferecerem pelo menos três vinhos em taça, sendo um orgânico e outro a €5 ou menos. “Queremos rejuvenescer a imagem dos vinhos de Bordeaux”, declarou Pierre Hurmic, prefeito da cidade e líder da campanha. “Também queremos conscientizar os moradores de Bordeaux e os quatro milhões de turistas que vêm aqui todos os anos sobre a variedade dos nossos vinhos, não apenas tintos, mas brancos, rosés e espumantes crémants.…

DIZ A LENDA QUE O ICÔNICO Angelo Gaja, reconhecido pela sua trajetória estrelada no Piemonte, se apaixonou à primeira vista pelo lugar que antes abrigava um olival centenário e decidiu mergulhar em uma nova aventura na Toscana – sua primeira incursão na região foi Pieve Santa Restituta em 1994, onde faz ótimos Brunello. Angelo percebeu o seu potencial e ficou tão determinado a adquirir a propriedade em Bolgheri, que foram necessárias 18 reuniões desafiadoras com o dono original para concluir o acordo. Batizada Ca’ Marcanda, seu nome vem do dialeto piemontês e traz uma provocação bem-humorada: ca’ significa “casa” e marcandè, “negociar ou pechinchar”. Juntos seria algo como a “casa de negociações intermináveis”. Angelo idealizou uma vinícola de última geração e, para realizar o projeto, convocou o arquiteto Giovanni Bo,…

A harmonização entre vinhos e alimentos por vezes é uma expressão de estilo, contexto e celebração. Os eventos que reunimos em nossa agenda social são diversos e saber escolher a garrafa certa para cada ocasião é transformar um simples brinde em uma experiência sensorial mais ampla. Cada momento pede uma harmonização particular, que considera não apenas o cardápio, mas também o clima, a estação do ano e, principalmente, a atmosfera que se deseja criar. Um jantar formal pede elegância em taça; já um churrasco entre amigos combina com vinhos mais despretensiosos. Neste guia, exploramos dez tipos de eventos e as harmonizações que podem elevar cada um deles, oferecendo recomendações de rótulos que combinam qualidade, personalidade e a capacidade de emoldurar perfeitamente cada momento. Afinal, o vinho não é apenas uma…

AD 91 ALBACLARA SAUVIGNON BLANC 2023 Haras de Pirque, Leyda, Chile (Berkmann Wine Cellars R$ 159). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em Las Brisas de Santo Domingo, em Leyda, sem passagem por madeira, mas mantido por breve período em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável, antes do engarrafamento. Chama atenção pela textura firme e cremosa e pela acidez vibrante, que envolvem suas frutas brancas e de caroço, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiais brancas, conferindo sustentação e fluidez ao vinho. Cativante nos aromas e nos sabores, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, de peras e de umami. Álcool 13%. EM AD 90 ARGENTO ESTATE BOTTLED PINOT GRIGIO 2022 Argento, Mendoza, Argentina…

AD 94 BARBEITO RESERVA VELHA 10 YEARS OLD SERCIAL Barbeito, Ilha da Madeira, Portugal (Épice R$ 761). Fortificado extra seco (cerca de 45 g/l de açúcar residual) elaborado exclusivamente a partir de uvas Sercial, com envelhecimento oxidativo entre 10 e 14 anos em sistema de canteiro. Untuoso e tenso, mostra frutos secos acompanhados de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, com sua textura firme e cremosa e sua pulsante acidez conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Tem final cheio e longo, com toques de nozes, de casca de cítricos, de própolis, de camomila e de chá. Álcool 19%. EM AD 90 CROFT FINE TAWNY PORT Croft, Douro, Portugal (La Pastina R$ 169). Tinto fortificado doce elaborado a partir de Touriga…

Antes opulento e concentrado, esse vinho, ano a ano, mostra-se mais sutil e definido, privilegiando a firmeza e a tenacidade ao invés da potência e da amplitude. FINCA DOFÍ 2021 Alvaro Palacios, Priorato, Espanha (Mistral R$ 1374). Blend composto a partir de uvas 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll e 1% outras uvas brancas, advindas dos vinhedos da Finca Dofí, localizados em La Baixada, Coll de Falset e Camp d'en Piqué, em Gratallops, Priorato, com fermentação sem adição de leveduras exógenas (40% de cachos inteiros) em cubas de carvalho e posterior estágio de 14 meses em foudres e tonéis de carvalho francês. Impressiona pelo frescor, pela elegância e pela nitidez de suas frutas vermelhas. Com a redescoberta do Priorat nos anos 1990, Alvaro Palacios entrou definitivamente para o panteão dos…

CRASTO SUPERIOR TINTO 2021 Quinta do Crasto, Douro, Portugal (Qualimpor R$ 239). Mostra-se mais preciso, refinado e fluido em comparação às safras anteriores, como as de 2019 e 2020, com frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por vigorosa acidez e taninos firmes. A Quinta do Crasto é uma das raras vinícolas do Douro que ganhou o mundo primeiro com seus vinhos tranquilos e depois com seus Portos. Seus vinhedos centenários representam os grandes tesouros dessa região única. CHANTE BISE ORIGINE NATURE ROUGE 2022 Domaine Chante Bise, Rhône, França (World Wine R$ 189). Blend tinto de mínima intervenção e certificado orgânico, composto a partir de Carignan, Syrah e Grenache Noir, sem passagem por madeira. É cativante e de…

A Herdade do Rocim está situada entre a Vidigueira e Cuba e implementa o princípio de mínima intervenção em toda gama de seus vinhos, dos ícones aos mais acessíveis. VALE DO ROCIM TINTO 2023 Herdade do Rocim, Alentejo, Portugal (World Wine R$ 129). Blend tinto composto a partir de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Touriga Franca, com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. Suculento e muito fluido. Originária de Portugal, a Castelão possui uma longa tradição que remonta ao século XIX, e foi decisiva para a formação da identidade dos vinhos produzidos na Península de Setúbal. Por muitos anos, a casta foi popularmente conhecida como Periquita. HORÁCIO SIMÕES TRADIÇÃO TINTO 2021 Horácio Simões, Península de Setúbal, Portugal (Adega Alentejana R$ 115). Tinto elaborado exclusivamente a partir de…

As uvas Graciano para este vinho vêm de vinhedos com idade média de 90 anos na região de Rioja. MONTAÑA FINCA LA VALENTINA CRIANZA 2019 Marqués de Tomares, Rioja, Espanha (Casa Flora/Porto a Porto R$ 110). Blend de Tempranillo (90%) e Graciano (10%), com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Apresenta boa complexidade, com notas de frutas vermelhas maduras, tostadas, balsâmicas, de especiarias doces e terrosas. Braço argentino da gigante chilena Concha y Toro, a Trivento conta com fincas próprias em distintas partes de Mendoza, que somam quase 1.300 hectares. TRIVENTO RESERVE MALBEC 2023 Trivento, Mendoza, Argentina (VCT R$ 74). Malbec, com estágio de parte do vinho em barricas de carvalho francês. De corpo médio e fluido, tem taninos aveludados e de boa textura e…

O Maipo é reconhecido como um dos melhores terroirs do mundo para a elaboração de Cabernet Sauvignon, e colocou o Chile no mapa mundial do vinho de qualidade. PÉREZ CRUZ GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2022 Pérez Cruz, Maipo, Chile (Asa Gourmet R$ 79). Elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Tem taninos aveludados e firmes e final suculento e persistente, com toques de ameixas, de amoras, balsâmicos e terrosos. Pertencente ao grupo Salentein, Callia está localizada no vale de Tulum, em San Juan, onde possuem dois vinhedos plantados, totalizando 290 hectares. CONTRACARA RESERVA MALBEC 2022 Bodegas Callia, San Juan, Argentina (Cantu R$ 72). Elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec cultivadas no vale de Pedernal, em San Juan, com estágio…

A Beira Interior é uma das regiões vinícolas com maiores altitudes em Portugal, com vinhedos que podem ultrapassar 700 metros. Essa característica contribui para o frescor e verticalidade dos vinhos. BEYRA BRANCO 2023 Rui Roboredo Madeira, Beira Interior, Portugal (Grapy R$ 127). Blend branco composto a partir de uvas Fonte Cal (40%), Síria (40%) e Gouveio (20%), com fermentação sem adição de leveduras exógenas e mantido durante 4 meses em contato com suas borras finas em cubas de aço inox. Luís Duarte, em sua trajetória de mais de 30 anos, é reconhecido por sua abordagem inovadora e por produzir vinhos que refletem o terroir do Alentejo. RAPARIGA DA QUINTA COLHEITA SELECCIONADA BRANCO 2023 Luís Duarte Vinhos, Alentejo, Portugal (Épice R$ 86). Blend branco composto a partir de uvas Antão Vaz,…

@revistaadega Glaucia Balbachan @empratado Descorchados 2025: o Oscar do vinho latino. #descorchdos2025 #empratadowine @revistaadega Marcelo Arrais @entrevinhosamigos Degustando os excelentes e premiadíssimos tintos da Viña Clos de Luz @clos_de_luz com seu enólogo Gabriel Edwards. @revistaadega Daniel @saberdevinho Como foi o @guiadescorchados 2025… O maior guia de vinhos sulamericanos do mundo promove anualmente um evento reunindo mais de cem produtores de vinhos, com degustações, interação e bons reencontros. A gente aguarda o ano inteiro por esse dia e vale muito a pena: degustei vinhos bastante impressionantes, o que demonstra que a América do Sul segue revelando um perfil cada vez mais impressionante em escala global para seus vinhos. @revistaadega Daniel Arruda @vinhojando Bodega López: Tradição Mendocina desde 1898! Mergulhe na história da Bodega López, um ícone de Mendoza fundado em 1898…

O consumo mundial de vinho caiu 3,3% em 2024, chegando a 214 milhões de hectolitros, o nível mais baixo desde 1961, segundo dados divulgados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Este foi o terceiro ano consecutivo de queda, reflexo das pressões inflacionárias que afetam o poder de compra dos consumidores. “Os efeitos das pressões inflacionárias persistentes e a incerteza do mercado afetaram os preços e as atitudes dos consumidores”, explicou John Barker, diretor-geral da OIV, durante uma coletiva de imprensa online. “Também continuamos a observar os efeitos de uma diminuição de longo prazo no consumo em vários mercados maduros, moldados por preferências de estilo de vida em evolução, mudanças nos hábitos sociais e alterações geracionais no comportamento do consumidor.” Os Estados Unidos, maior mercado consumidor, registrou queda…

A tradicional família vinícola Marchesi de’ Frescobaldi, da Toscana, anunciou a compra de uma participação minoritária na pioneira Tenute delle Terre Nere, vinícola localizada no Monte Etna, na Sicília. Segundo comunicado oficial, Marco De Grazia, fundador da Terre Nere, continuará administrando a vinícola: “É uma parceria: nada vai mudar”, declarou De Grazia, de 72 anos, ao Wine Spectator. A colaboração entre De Grazia e Lamberto Frescobaldi, representante da 30ª geração da família toscana, é baseada em uma amizade de longa data. “Para mim, Marco De Grazia sempre foi um verdadeiro ponto de referência”, afirmou Frescobaldi, de 62 anos. “No início dos anos 1990, passamos muitas noites juntos, abrindo inúmeras garrafas de vinho. Durante esses momentos, eu ouvia atentamente cada palavra que ele dizia: sua busca constante por finesse no vinho,…

“Nil Sine Fide. Rien ne se fait sans la confiance.” Nada sem fé. Nada se faz sem confiança. ESSA FRASE DO CHÂTEAU Bastor-Lamontagne capta muito da nossa sensação nesta degustação. Em Bordeaux, onde cada safra é um diálogo entre o homem e a natureza, essa máxima ressoa como uma verdade ancestral. A de 2022 não foi exceção: marcada por recordes de calor, estiagem, decisões delicadas — e fé. Fé aqui entendida não apenas em seu contexto religioso, mas como sinônimo de confiança. Confiança na preparação, no conhecimento e na sabedoria para extrair o melhor, mesmo frente aos desafios. Na safra 2022, muitos enólogos buscaram ajustar a data da colheita e recalibraram para um tom abaixo o uso de madeira. Os melhores vinhos alcançaram equilíbrio entre fruta, estrutura e acidez — e…

AD 91 BACALHÔA VINHA DOS FRADES ROSÉ ROXO 2022 Bacalhôa, Península de Setúbal, Portugal (Épice R$ 210). Rosado seco elaborado exclusivamente a partir de Moscatel Galego Roxo, sem passagem por madeira. Mais uma ótima edição desse vinho, que esbanja notas florais e de ervas envolvendo suas frutas brancas e vermelhas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Fresco e sedutor, tem acidez vibrante, textura firme e cremosa e final médio/longo, com toques cítricos, de groselhas, de peras, de romãs e de umami. Além dos aromas típicos e exuberante oferece boa estrutura e volume de boca, o que é muito bem-vindo. Álcool 13%. EM AD 91 CARLOS REYNOLDS ROSÉ 2022 Reynolds Wine Growers, Alentejo, Portugal (WinePass R$ 140). Rosado elaborado exclusivamente a partir de Aragonez, sem passagem por madeira. Fácil…

Marco De Martino, hoje comanda a vinícola de sua família que completou 90 anos no ano passado e investiu na decisão de deixar de lado “padronizadores” na elaboração, como madeira nova, sobremadurez e leveduras adicionais. DE MARTINO SINGLE VINEYARD LA CANCHA CABERNET SAUVIGNON 2022 De Martino, Maipo, Chile (Berkmann Wine Cellars R$ 399). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, com fermentação sem adição de leveduras exógenas em tanques de aço inox e posterior estágio de 20 meses em foudres de carvalho de 2.500 litros. Mais uma ótima edição desse vinho, apresenta frutas negras maduras no ponto certo, acompanhadas de notas balsâmicas, de especiarias e florais, que se confirmam no palato, tudo sustentado por vigorosa acidez e taninos firmes. A propriedade da Herdade do Rocim tem 120 hectares,…

O Rei Charles III e a Rainha Camilla celebraram seu 20º aniversário de casamento em Roma, durante visita de Estado à Itália no dia 9 de abril. O casal real participou de um banquete no Palazzo Quirinale oferecido pelo presidente italiano Sergio Mattarella, onde a tradicional vinícola Ferrari Trento foi escolhida para o brinde especial da ocasião. A família Lunelli, proprietária da Ferrari Trento, selecionou o Ferrari Riserva Lunelli 2016 para o evento. Além disso, o casal real recebeu como presente uma garrafa especial de Giulio Ferrari Collezione 2004, numerada como 2023 em homenagem ao ano da coroação de Charles. “Estamos profundamente honrados que nossos espumantes Trentodoc tenham sido escolhidos para abrir o Jantar de Estado para os membros da realeza britânica”, declarou Matteo Lunelli, presidente e CEO da Ferrari…

“The Australian Ark”, uma extensa coleção em três volumes que documenta a história do vinho australiano, conquistou o André Simon Award 2025 na categoria bebidas. A obra de Andrew Caillard, Master of Wine e leiloeiro de vinhos finos, é considerada a mais completa já escrita sobre o assunto, abrangendo desde o primeiro assentamento em 1788 até os dias atuais. Durante a cerimônia de premiação realizada em Londres, Dawn Davies MW, jurada da categoria, descreveu o livro como “fenomenal” e “uma obra-prima” à qual os leitores retornarão repetidamente. O autor, que não pôde comparecer ao evento, foi representado por seus editores Angus Hughson e David Longfield. “The Australian Ark foi como cair em um mundo esquecido”, declarou Caillard em mensagem enviada da Austrália. “Quanto mais eu me aprofundava na história do…

Depois de aprenderem a cozinha gourmet no filme “Ratatouille”, agora os ratos demonstram potencial para atuar como sommeliers. Uma nova pesquisa publicada no Journal of Animal Cognition em fevereiro de 2025, conduzida por cientistas da Universidade de Londres, comprovou que esses roedores conseguem distinguir entre Riesling e Sauvignon Blanc apenas pelo olfato, além de identificar outros vinhos produzidos com as mesmas uvas. O estudo envolveu nove ratos treinados em tarefas de discriminação olfativa utilizando vinhos específicos. “Os ratos foram então testados usando vinhos das mesmas variedades para avaliar suas habilidades de atribuir corretamente o vinho a categorias específicas. Curiosamente, todos os nove ratos aprenderam com sucesso a discriminar entre as duas variedades”, explicaram os pesquisadores no artigo. A equipe selecionou quatro Sauvignon Blancs diferentes, da França e do Chile, e…

O QUE UM DOS MAIORES tenistas sul-americanos da história faz depois de pendurar a raquete? Juan Martín del Potro, conhecido carinhosamente como “Delpo” ou “A Torre de Tandil”, encontrou no mundo do vinho uma nova paixão. Em seu primeiro empreendimento no setor, o argentino lança o “Juan Martín del Potro Resiliencia”, um blend de Malbec produzido no Valle de Uco, Mendoza, com produção inicial limitada a 5.000 garrafas numeradas, muitas delas autografadas pelo próprio exatleta. “O projeto aparece por Jonathan Tari de Andes Growers, que me procuraram há cerca de dois anos e meio atrás, com a ideia de fazer meu projeto de vinho. Nesse tempo, eu ainda estava focado no tênis”, conta Del Potro, que esperou o momento certo para se dedicar totalmente. “Comecei a viajar muito para Mendoza.…

GEORGES ERA FILHO DE viticultores da Alsácia com íntima ligação com a terra e foi forçado a alistar-se no exército alemão para lutar na Segunda Grande Guerra, por ocasião da anexação do território alsaciano ao Reich Alemão, em 1940. Jean era seu irmão e decidiu engrossar as fileiras da resistência francesa aos nazistas; fazia parte dos inúmeros jovens da Alsácia alistados no exército francês que lutaram contra a Alemanha no conflito mundial. O relato acima é um, dentre vários, que contam histórias de irmãos alsacianos feitos “inimigos” nas dores e tragédias da guerra, e ilustra simbolicamente a dualidade histórica vivida pelo território da Alsácia. Situada no extremo nordeste (hoje) da França, a região vinícola da Alsácia margeia o Rio Reno, recurso natural que estabelece a atual fronteira entre a França…

A HISTÓRIA DA WILLIAM GRAHAM Júnior & C.ª remonta ao início do século XIX, quando os irmãos escoceses William e John Graham decidiram expandir os negócios da família, inicialmente voltados para o comércio têxtil, para o mercado do Vinho do Porto. A transição para essa área ocorreu em 1820, quando receberam como pagamento de uma dívida um lote de 27 barricas de Porto. Esses barris de Porto foram enviados a Glasgow em 1820, o que resultou em uma repreensão aos irmãos por terem enviado vinho em vez de dinheiro. No entanto, o Vinho do Porto se mostrou fácil de vender na Escócia e os irmãos foram então solicitados a fornecer mais barris, com o Porto rapidamente se tornando a parte dominante de seus negócios. O negócio de vinhos da W.…

AD 90 ALIANÇA MOSCATEL ROSÉ ESPUMANTE Nova Aliança, Farroupilha e Pinto Bandeira, Brasil (R$ 54). Espumante rosado doce elaborado pelo método Asti a partir de variedades de uva Moscato. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura cremosa, que envolvem todas suas frutas brancas e vermelhas, aportando equilíbrio a toda sua doçura. Tem final cativante, com toques florais, cítricos, de morangos e de groselhas, que convidam a uma segunda taça. Álcool 7,5% EM AD 91 CASA VALDUGA PREMIVM MOSCATEL ESPUMANTE Casa Valduga, Serra Gaúcha e Serra do Sudeste, Brasil (R$ 84). Espumante branco doce elaborado pelo método Asti a partir de uvas Moscato de Alexandria e Moscato Giallo. De ótima tipicidade, mostra frutas brancas acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato, tudo apoiado por acidez…

AD 92 ADARAS HUELLA GARNACHA TINTORERA MONASTRELL 2018 MGWines, Castilla-La Mancha, Espanha (La Pastina R$ 198). Corte tinto composto de uvas Garnacha Tintorera (60%) e Monastrell (40%), provenientes de vinhedos de 30 e 40 anos respectivamente, localizados a uma altitude média de 850 metros, com estágio de 8 meses em foudres de carvalho francês. Refinado e preciso, mostra frutas vermelhas e negras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e de ótima textura conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Tem final carnudo e persistente, com toques de ameixas, de cassis e de alcaçuz. Álcool 14%. EM AD 89 BARRICADO TINTO 2022 Casa Relvas, Alentejo, Portugal (Cantu R$ 56). Tinto elaborado a partir de Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga…

A Godello é encontrado no noroeste de Castilla y León e na Galícia, sendo a casta branca predominante das DO Bierzo e DO Valdeorras, respectivamente. ULTREIA GODELLO 2021 Raúl Pérez, Bierzo, Espanha (World Wine R$ 379). Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Godello cultivadas nos vinhedos Cacabelos e Ponferrada, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas e sem malolática) e posterior estágio de 12 meses em carvalho, sendo parte em barris e parte em foudres de carvalho. Tem final cheio e persistente, com toques amanteigados, cítricos, salinos, de pêssegos e de umami, que pedem uma segunda taça A região de Bierzo pertence à macrorregião de Castilla y León e foi reconhecida como uma D.O. em 1989. A Austrália ainda não recebe no Brasil o reconhecimento de…

Não à toa os vinhos da Errázuriz alcançam tamanha excelência — por trás deles está Eduardo Chadwick, herdeiro visionário e grande responsável por elevar o prestígio da vinícola no cenário mundial. ERRAZURIZ MAX CABERNET SAUVIGNON 2021 Errazuriz, Aconcágua, Chile (PHD - Loyal Vinhos R$ 160). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em Aconcágua, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas. Você sabia que… Matías é filho do reputado enólogo Jorge Riccitelli, um dos mais lendários personagens do vinho na Argentina? THIS IS NOT ANOTHER LOVELY MALBEC 2023 Riccitelli Wines, Mendoza, Argentina (Berkmann Wine Cellars R$ 110). Um Malbec oriundo do vale do Uco, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas, sendo 50% em cachos inteiros) e posterior estágio em tanques de…